很多老年人非常节约 ，长期不想浪费粮食 ，放冰冰箱里放了很久的箱里澳门钻石娱乐备用网站【Aurl:www.8233066.com】送888元食物也舍不得扔，认为冰箱就是物还食物的“保险箱”。可他们的长期“舍不得”容易引发“大问题”。

一对六旬夫妻 ，放冰将冰箱里冷藏了大半年的箱里豆皮焯水凉拌后吃下，没想到当天就出现了腹泻、物还呕吐的长期症状 。夫妻俩以为吃坏了肚子，放冰没当回事 。箱里直到他们的物还女儿发现豆皮已经开封且过期了大半年，才带他们去了医院 。长期澳门钻石娱乐备用网站【Aurl:www.8233066.com】送888元住院当天 ，放冰她的箱里爸爸一度出现低血压休克
，凌晨被紧急转院抢救。经医生诊断，这对夫妻因为食物中毒引发了急性肠胃炎。

三类食物不宜长期放冰箱

01主食类

如大米、小麦 、高粱、花生 、玉米、糕点等 。

02坚果类

如核桃 、开心果、腰果、杏仁 、花生 、瓜子等。

03河鲜
、海鲜类

如鱼 、虾 、蟹、螺、蚌、蚬等
。

主食类和坚果类食物容易发霉 ，长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。这是一种剧毒物质 ，一次过量食用可导致急性中毒，长期摄入可致癌 。河鲜、海鲜类食物储存太久后，其中的溶性蛋白质会大量流失 ，还会产生氨、硫化氢等有害物质 ，人食用后可能发生中毒。河鲜 、海鲜类食物易滋生李斯特菌，人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒 、血液和脑组织感染等多种严重后果。

来源：老年健康报

作者 ：郑州人民医院急诊医学科副主任医师 高建凯 宣传部 董丽琪

审核：国家健康科普专家库专家、北京协和医院临床营养科主任医师 于康