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时间:2024-05-14 12:00:19 来源:网络整理编辑:探索
超市里的饮料 为什么越来越贵了?监测显示:3元以下仅占比10%左右;4-5元最多,占比29%过去一年,消费者对于“涨价”二字,或许已经感到稀松平常。 比如:去年10月31日,贵州茅台宣布上调53%vo 十六浦【Aurl:www.8233066.com】送888元
超市里的超市测显饮料 为什么越来越贵了?
监测显示 :3元以下仅占比10%左右;4-5元最多,占比29%
过去一年 ,饮料消费者对于“涨价”二字,贵监十六浦【Aurl:www.8233066.com】送888元或许已经感到稀松平常 。示元
比如:去年10月31日 ,下仅贵州茅台宣布上调53%vol贵州茅台酒(飞天、占比左右五星)的超市测显出厂价格 ,平均上调幅度约20%;去年12月27日 ,饮料麦当劳中国回应媒体称已调整部分产品价格 ,贵监平均涨幅约3%;去年11月1日一则关于康师傅饮料涨价的示元消息还登上微博热搜。
红星资本局注意到 ,下仅事情发酵后 ,占比左右有不少网友表示 ,超市测显现在超市里卖的饮料饮料越来越贵了,除了小瓶易拉罐汽水外,贵监基本已经见不到3元以下的饮料产品了 。
这不禁让人好奇 ,超市里的饮料真实价格如何 ?饮料行业迎来了何种变化 ?背后的原因又是什么?
3元以下饮料越来越少?
去年,宣布涨价的饮料品牌确实不少 。
引发全网关注的十六浦【Aurl:www.8233066.com】送888元康师傅涨价事件,相关热搜内容显示 ,康师傅茶、果汁系列产品中包装零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶,1L装零售价由4元/瓶调整为5元/瓶 。对此 ,康师傅客服回应称,确实有涨价通知。
此外,去年1月 ,养乐多本社自当月起提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款商品的售价;去年3月,“味动力”品牌部分产品的出厂价调整 ,上调幅度为3%-6%不等;去年5月,全国多地多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价。
至于涨价的理由,企业给出的回复大体一致,主要由于原材料 、用工成本等上涨所致。
回到消费者层面,如今终端市场上,真的见不到3元以下的饮料了吗?
近期 ,红星资本局走访了位于成都市春熙路附近的多家便利店 ,发现饮料柜台中三元以下的饮品产品确实屈指可数。
不过 ,城市不同,渠道商不同,饮料的价格往往也有所差异 ,比如大型卖场的饮料价格一般会比便利店更低。
马上赢曾发布一组线下零售监测数据 ,数据统计了2023年整年 。数据显示 ,在Top100中,3元以下产品仅有10款,占比为10%左右;3-4元价格带的产品占比24% ,4-5元价格带产品最多 ,占比29%;5-6元占比也达到了28% 。
可见 ,3元及以下可供消费者选择的饮料种类确实不多。
不过,从用户偏好来看 ,选择购买5元以上饮料的消费者,其实并非大多数 。
根据南方周末发布的一则问卷,在3504名受访者中 ,表示自己常喝5元以上饮料的用户为397人 ,占比11.32%;相比之下 ,更多消费者选择了1-3元以及3-5元的价格区间。
总的来说,近年来饮料厂商宣布涨价已十分常见,目前市面上3元以下的饮料占比也越来越少,但5元以下价格的饮料仍是消费者的主要需求。
什么影响着饮料的价格?
那么,是什么影响着饮料的销售价格?
从成本端考虑,根据海通证券研究所测算数据,软饮料行业的成本中,制造与人工 、PET 、纸箱、白砂糖 、果汁、其他原材料分别占比20%、20%、20% 、15%、10%、15%。
去年多家饮料厂商宣布涨价背后,或许与白砂糖价格上涨有关 。
根据联合国粮食及农业组织数据 ,去年9月全球食糖价格创近13年来新高 。粮农组织指出,造成这一现象的主要原因是 ,受厄尔尼诺现象影响,产糖国印度和泰国产量下降。数据显示,去年9月6日白糖报价7390元/吨,相比2022年9月末5440元/吨的价格涨幅超30%。
而我们日常生活中熟知的这些饮料产品 ,都十分依赖糖。
比如,根据可口可乐公司的数据,每100毫升的可乐中含有10.6克的糖。这意味着一瓶可口可乐含有约26克的糖 ,超过了一个成年人每天所需的糖分摄入量。
除了糖外,还有一项成本比较关键,那就是塑料瓶子 ,也就是PET。
根据东鹏特饮的财报,企业核心原料为PET和白糖,合计占成本比重超60% 。PET价格受原油价格影响,2018年,石油价格上涨导致PET价格达到历史新高 ,东鹏特饮同年毛利率大幅下滑;2019年 ,石油价格下跌导致PET价格下降,东鹏特饮毛利率也有所回升;2022年PET价格再次走高,企业毛利率大幅下滑 。
受PET价格影响较大的还有农夫山泉 。招股书显示,2019年农夫山泉PET成本为33.82亿元 ,占销售成本总额的31.6%,占收入的14.1% 。 近年来PET的价格走势与农夫山泉的毛利率也是显著负相关 ,可以十分直观地看出PET价格变动对农夫山泉“赚钱”能力的影响。难怪会有网友调侃:农夫山泉不是大自然的搬运工 ,只是塑料瓶的搬运工 。
除了这些喝了多年的饮料品牌外,近年来国内软饮行业也迎来了一批又一批的新玩家 ,推出的新产品往往有一个共同特点 ,那就是贵——价格通常在5元以上。
为什么这些软饮新品,就像“饮料刺客”一样,卖得这么贵呢 ?
一方面,从产品原材料出发,这些进入市场的新品 ,一般切入点都在0糖气泡水、无糖茶饮 、植物基饮品等赛道,原材料成本相对更高。比如代糖所用的赤藓糖醇价格比普通的白砂糖高出不少,而那些号称自己真材实料 ,采用真茶制作的产品,原材料成本也会相对较高 。
另一方面,是渠道费用过高。设想一下,为什么渠道商愿意卖这些新品,甚至把产品放在更为显眼的位置?这是因为渠道商在其中可以获得更高的利润,这样下来新品才有了和消费者见面的机会。以元气森林气泡水为例,根据公开资料 ,它留给终端及渠道商的利润达到46%。
其实从近年来饮料赛道这些新品趋势 ,也能看到行业趋势的一些转变 。
前面提到的新品,大多都是通过锁定“健康”“0脂”“无糖”等关键词,开始被越来越多的消费者所接受与推崇 。益普索消费者调研结果显示,2020年84%的受访者比过去更加关注健康,相比2018年上升13个百分点;同时,表示愿意购买无糖产品的受访者在总受访者中高达78%。与此同时,全球范围来看 ,在英国、日本、美国等发达国家,无糖饮料行业相对较为成熟;相比之下我国无糖饮料行业尚处于起步阶段,行业渗透率比较低,行业发展空间也十分巨大。
正因为嗅到了行业的这种变化 ,才会有越来越多的玩家进入软饮赛道,想通过强调“健康”找寻一些新的机会。
目前来看 ,0糖气泡水 、无糖茶饮等细分品类正在迅速崛起,并有可能颠覆传统的细分品类 。整体来看 ,目前我国的软饮市场,呈现出快速增长、多元化发展 、竞争激烈的特点。
成都商报-红星新闻记者 刘谧
【编辑:付子豪】
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