◎本报记者 雍 黎

这个冬天
，澳洲各地掀起挖掘家乡“隐藏款”新特产的淡水的黑热潮
。让许多人感到不可思议的龙虾落户亚洲城官网【Aurl:www.8233066.com】送888元是
，澳洲淡水龙虾成了重庆的山城新兴特产。1月25日
，重庆记者采访发现，隐藏澳洲淡水龙虾作为名贵虾种 ，款新科技经过科研人员对品种的特产繁育、养殖技术的背后研究，已经成为助力多地乡村振兴的澳洲特色产业。

“澳洲淡水龙虾又称为淡水鳌虾 ，淡水的黑亚洲城官网【Aurl:www.8233066.com】送888元原产于澳大利亚
，龙虾落户是山城世界名贵淡水经济虾种之一 。”西南大学水产学院高级实验师 、重庆重庆市科技特派员唐毅介绍 ，隐藏澳洲淡水龙虾的最大特点是终生生活在淡水中，不像有的淡水虾抱卵、孵化要在有海水的环境
。因此 ，澳洲淡水龙虾成为适宜于内陆地区养殖的水产品种。

“近年来 ，随着人们对健康饮食的重视和对新鲜水产品的追求 ，澳洲淡水龙虾在国内外市场的需求都在稳步上升。”唐毅说，澳洲淡水龙虾自1992年引进我国后，因生长速度快 、适应性强、养殖效益高 ，逐渐成为养殖新对象。以前 ，其在江浙等沿海地区养殖比较多，现在随着品种选育 、养殖技术的成熟和市场的扩大，重庆等内陆地区的养殖基地也在逐步增加。

“从目前的养殖情况来看，重庆地区非常适合澳洲淡水龙虾的养殖 。”澳安（重庆）生态农业发展有限公司经理谭小彬介绍
。谭小彬是土生土长的重庆市北碚区三圣镇人
，在外经商的他想为家乡振兴出点力，于是投入100万元 ，设置了18口虾塘，养殖水面达100余亩 
，并从南京农业大学引进了技术和虾苗，开展澳洲淡水龙虾养殖。

“澳洲淡水龙虾的养殖主要是对水质、水温有要求 。”谭小彬说
，重庆水资源条件好，气候也适合 。澳洲淡水龙虾适宜在18℃以上环境中生长。重庆的气候从3月到11月都适合它们的生长 。通过技术手段克服水温、酸碱度、含氮量等束缚，他们养殖的澳龙平均重量约80克 ，最大的可以在150克左右 ，壳薄、肉多、含虾黄多 ，很受市场欢迎 。

谭小彬算了一笔账，目前澳洲淡水龙虾的市场价一斤可以卖到60元到100元不等
，一亩产量达300斤左右 ，才第一年就有了盈利 。下一步，他们将建设虾苗繁育基地，实现从育种到养殖的全产业链贯通，并扩大养殖面积。

在重庆市渝北区 ，规模化繁养澳洲淡水龙虾不仅盘活了农村的闲置土地  ，还留住了农村劳动力，有力助推了乡村振兴。2018年以来，茨竹镇同仁村通过“公司+村集体经济组织”的模式 
，发展起澳洲淡水龙虾产业。现在，澳洲淡水龙虾已经成为该村的“拳头”产业。

除澳洲淡水龙虾之外，通过水产科研人员的研究，海产品“南美对虾”经过淡化 ，已经在重庆多个地方进行养殖 。如今 ，重庆产“南美对虾”已经成为百姓餐桌的常客。

在重庆梁平区对虾工厂实现了车间化生产，智能控制系统实时控制车间水循环，每周可向市场供应南美对虾4000多斤。原产于非洲的“罗非鱼”也早已在重庆“安家落户”。

唐毅介绍
，通过科学研究、技术应用，不仅为百姓餐桌提供更丰富、健康的食材
，还对于推动农业高质量发展，实现乡村振兴具有重要意义 。